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博尔顿食堂采用节能设施及最先进的采暖与空调系统，超过1000就餐座，提供更多就餐选择。
食堂共三层，亦可用作私人活动空间，通过步行桥直达泰特学生中心和米勒学习中心，便于学生更安全地穿过繁忙街道。在这里，学生获得更多就餐选择，包括10个分区：烘焙、24小时早餐台、熟食、墨西哥美食、亚洲美食、面食、烧烤、传统美食区、奶昔吧及饮品站。
食堂供应本地美食、定制特色菜、简餐和夜宵。此外，还有展示烹饪及小批量备制，提倡新鲜、高品质食物。
出版物
食品管理，佐治亚大学耀眼新食堂初见，2014年9月29日
红与黑，新博尔顿食堂在开学第一周即打破记录，2014年8月28日
雅典在线，新博尔顿食堂大幅革新创纪录，2014年8月22日
佐治亚大学餐饮服务，博尔顿食堂耗资2700万美元，2012年4月5日
佐治亚大学
博尔顿食堂 | 佐治亚州雅典